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EGO能量調(diào)節(jié)器可通過(guò)調(diào)節(jié)較長(zhǎng)或者較短的時(shí)間間隔來(lái)反復(fù)接通和斷開(kāi)電路，實(shí)現(xiàn)對(duì)加熱元件溫度的控制。若設(shè)置于*高控制點(diǎn)，將連續(xù)不斷的輸出功率。能量調(diào)節(jié)器直接安裝在控制旋鈕的背后。
能量調(diào)節(jié)器主要有一個(gè)加熱的雙金屬片以及一個(gè)快動(dòng)組件（即配有接觸點(diǎn)的開(kāi)關(guān)彈簧）構(gòu)成。在加熱元件開(kāi)啟時(shí)，雙金屬片開(kāi)始加熱，電流同時(shí)并聯(lián)流入烹調(diào)區(qū)域的加熱電阻。這使得雙金屬片被加熱，從而改變形狀，觸發(fā)相關(guān)的觸點(diǎn)。當(dāng)控制軸位置旋轉(zhuǎn)時(shí)，內(nèi)置的一個(gè)凸輪會(huì)改變雙金屬片與調(diào)節(jié)器觸點(diǎn)之間的距離。該間隙的大小可改變電路接通和斷開(kāi)的間隔時(shí)間。
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